香港有哪些一定要去吃的特色美食？

huhugo · 发表于 2023-8-24 14:43:52

香港有哪些一定要去吃的特色美食？

帅头 · 发表于 2023-8-24 14:44:32

香港其实没什么特色的美食，因为啥都有。各个地区国家的菜都有

im296 · 发表于 2023-8-24 14:45:32

每個人的口味不同, 人家說好吃的, 吹捧得好吃的, 你未必覺得好吃.
在網上搜尋器也能搜出很多推介. 豐儉尤人. 當然, 現在百物騰貴, 連小吃也不便宜, 到香港旅遊, 還是要先做好功課.
還有就是, 很多黃人會排隊支持黃人開的食肆, 所以門外有人排隊的食肆, 可能是因為政治立場而非味道, 你不小心走進去, 隨時會惹麻煩, 要加倍留意.

w2122130 · 发表于 2023-8-24 14:45:48

我们在香港吃过的店不多，但是名气大的也去过一些，感觉就是那样，没有吹得那么神，大概是我们的口味和港风格格不入的缘故吧。有的味道淡得过分，有的又浓得让人上头。的确能尝出师傅的技巧和手艺，但是极端的味觉折磨味蕾也确实不太舒服。
香港的早茶整体做得不如广州恬适，可能是香港节奏更快的原因？烟火气浓了一点，不论是什么菜品，在餐点里总有一股若有若无的市井味，不是很纯粹。一大早的味觉刚刚懵醒，正是干净如雪的时候，这种异感就显得突兀又介意。
而午餐又大多以简餐为主，一份套餐，一碗云吞面，标准化的食材，标准化的服务，标准化的味道。填饱肚子就是目的，少有能大鱼大肉，大快朵颐地方。
真正的出彩，还是要到夜晚。灯红酒绿的香港仿佛在夜晚才真正焕发出生命力。而判断一家店好不好吃，只需要看此时门口顾客的排队长度，相信本地人的判断，一般准没错。
在此之外，我觉得香港独树一帜的还得是它的街头小店、门面摊子和街头小吃。一般这样的摊子出摊，都接近黄昏，遛街玩闹了一天的身体疲惫地需要一些口味重的食物来压抑神经和胃袋的双重抗议与抱怨。这时香港与生俱来的烟火气就恰如其分地给这些美食加了不少分，使得菜品本身的市井气味更加地突出与浓郁。实话说菜品的味道其实并没有惊艳到咋舌，但是此时此刻应当就是最适合品尝烟火气的时候了。毕竟美食须得搭配氛围才是最佳赏味。
香港最让我们念念不忘的一餐还是在油麻地红茶馆酒店下的两家小街边摊。一家是煲仔饭店，另一家是牛杂摊。我们点了滑鸡和双拼煲仔饭，又从旁边要了份牛杂拼和鱼蛋。滑嫩的鸡肉，肥润的叉烧和腊肠，配上甘甜的牛杂与萝卜，脆脆的大肠，再咬一口Q弹爆汁的咖喱鱼丸。
那天傍晚，大概是我们迄今为止烟火气品尝的最佳体验了。